• Ramen instantáneo de nivel estrella Michelin

    Una versión gourmet de los clásicos fideos instantáneos.

    El ramen instantáneo es un básico en la despensa, pero con algunas mejoras puedes transformarlo en un plato digno de una estrella Michelin. Al combinar aromas frescos, caldos ricos en umami y aderezos cuidadosamente seleccionados, incluso los humildes paquetes de Nissin Top Ramen, Maruchan o Nongshim pueden rivalizar con los tazones de calidad de restaurante.

    Esta receta usa los fideos como base y reemplaza el paquete de condimentos estándar con un caldo profundo y sabroso. Con huevos sedosos, cerdo o champiñones sellados y guarniciones crujientes, es...

  • Bowl of ramen with noodles, eggs, carrots, and meat on a wooden surface.
  • Two square blocks of wavy noodles on a yellow background

  • Receta: Ramen instantáneo de nivel estrella Michelin

    Porciones:2

    Tiempo de preparación:15 minutos

    Tiempo de cocción:25 minutos

    Tiempo total:40 minutos

    Ingredientes:

    • 2 paquetes de ramen instantáneo (sabor a pollo o soja, desechar los paquetes de condimentos)
    • 4 tazas de caldo de pollo o verduras
    • 2 cucharadas de pasta de miso blanca
    • 1 cucharada de salsa de soja
    • 1 cucharada de mirin
    • 1 cucharadita de aceite de sésamo
    • 2 dientes de ajo picados
    • Nudo de jengibre de 1 pulgada, rallado
    • 2 huevos pasados ​​por agua, cortados por la mitad
    • 4 oz de rebanadas de panceta de cerdo o hongos shiitake (para vegetarianos)
    • 1 taza de espinacas frescas
    • 1 zanahoria pequeña, cortada en juliana
    • 2 cebollas verdes, finamente rebanadas
    • 1 hoja de nori, cortada en tiras
    • Semillas de sésamo tostadas para decorar

  • Instrucciones:

    1. En una olla mediana, caliente el aceite de sésamo y saltee el ajo y el jengibre hasta que estén fragantes.
    2. Añade el caldo, la pasta de miso, la salsa de soja y el mirin. Remueve hasta que el miso se disuelva y deja cocer a fuego lento durante 15 minutos.
    3. Mientras el caldo hierve a fuego lento, prepare los huevos: hierva durante 6 minutos, luego páselos por agua helada, pélelos y reserve.
    4. En una sartén, dore la panceta de cerdo hasta que esté dorada y crujiente. Para vegetarianos, saltee los champiñones hasta que estén tiernos.
    5. Cocine los fideos ramen según las instrucciones del paquete, pero escúrralos 1 minuto antes para obtener una textura más firme.
    6. Divida los fideos en tazones, vierta el caldo caliente encima y coloque panceta de cerdo o champiñones, espinacas, zanahoria y huevos encima.
    7. Terminar con cebollín, semillas de sésamo y tiras de nori. Servir inmediatamente.
  • Sliced roasted pork belly on a wooden cutting board with a knife.

  • Consejos profesionales:

    • Utilice un caldo de calidad: un caldo abundante, casero o comprado en una tienda de alta calidad, hace la mayor diferencia.
    • Controle la salinidad: los paquetes de fideos instantáneos tienden a ser demasiado salados, así que evítelos en favor de condimentos equilibrados.
    • Los ingredientes importan: las texturas y sabores contrastantes elevan el plato de simple a gourmet.

  • Por qué funciona con Stash Proof:

    Si terminas con porciones adicionales,Bolsas Stash Proof de 11 x 12Son ideales para congelar las sobras. La textura de los fideos se mantiene sorprendentemente bien después de descongelarlos, así que podrás disfrutar de un tazón de ramen de primera categoría sin perder calidad. Bien sellados, el caldo, los ingredientes y los fideos se mantienen frescos y listos para recalentar rápidamente, convirtiendo las sobras en otra comida gourmet.

    Con esta receta, tu cocina se convierte en una experiencia con estrella Michelin, y las bolsas Stash Proof hacen que sea sencillo mantener esa calidad.
🖨️ Print Recipe
Back to Recipes

Ramen instantáneo de nivel estrella Michelin

Una versión gourmet de los clásicos fideos instantáneos.

El ramen instantáneo es un básico en la despensa, pero con algunas mejoras puedes transformarlo en un plato digno de una estrella Michelin. Al combinar aromas frescos, caldos ricos en umami y aderezos cuidadosamente seleccionados, incluso los humildes paquetes de Nissin Top Ramen, Maruchan o Nongshim pueden rivalizar con los tazones de calidad de restaurante.

Esta receta usa los fideos como base y reemplaza el paquete de condimentos estándar con un caldo profundo y sabroso. Con huevos sedosos, cerdo o champiñones sellados y guarniciones crujientes, es...

Receta: Ramen instantáneo de nivel estrella Michelin

Porciones:2

Tiempo de preparación:15 minutos

Tiempo de cocción:25 minutos

Tiempo total:40 minutos

Ingredientes:

  • 2 paquetes de ramen instantáneo (sabor a pollo o soja, desechar los paquetes de condimentos)
  • 4 tazas de caldo de pollo o verduras
  • 2 cucharadas de pasta de miso blanca
  • 1 cucharada de salsa de soja
  • 1 cucharada de mirin
  • 1 cucharadita de aceite de sésamo
  • 2 dientes de ajo picados
  • Nudo de jengibre de 1 pulgada, rallado
  • 2 huevos pasados ​​por agua, cortados por la mitad
  • 4 oz de rebanadas de panceta de cerdo o hongos shiitake (para vegetarianos)
  • 1 taza de espinacas frescas
  • 1 zanahoria pequeña, cortada en juliana
  • 2 cebollas verdes, finamente rebanadas
  • 1 hoja de nori, cortada en tiras
  • Semillas de sésamo tostadas para decorar

Instrucciones:

  1. En una olla mediana, caliente el aceite de sésamo y saltee el ajo y el jengibre hasta que estén fragantes.
  2. Añade el caldo, la pasta de miso, la salsa de soja y el mirin. Remueve hasta que el miso se disuelva y deja cocer a fuego lento durante 15 minutos.
  3. Mientras el caldo hierve a fuego lento, prepare los huevos: hierva durante 6 minutos, luego páselos por agua helada, pélelos y reserve.
  4. En una sartén, dore la panceta de cerdo hasta que esté dorada y crujiente. Para vegetarianos, saltee los champiñones hasta que estén tiernos.
  5. Cocine los fideos ramen según las instrucciones del paquete, pero escúrralos 1 minuto antes para obtener una textura más firme.
  6. Divida los fideos en tazones, vierta el caldo caliente encima y coloque panceta de cerdo o champiñones, espinacas, zanahoria y huevos encima.
  7. Terminar con cebollín, semillas de sésamo y tiras de nori. Servir inmediatamente.

Consejos profesionales:

  • Utilice un caldo de calidad: un caldo abundante, casero o comprado en una tienda de alta calidad, hace la mayor diferencia.
  • Controle la salinidad: los paquetes de fideos instantáneos tienden a ser demasiado salados, así que evítelos en favor de condimentos equilibrados.
  • Los ingredientes importan: las texturas y sabores contrastantes elevan el plato de simple a gourmet.

Por qué funciona con Stash Proof:

Si terminas con porciones adicionales,Bolsas Stash Proof de 11 x 12Son ideales para congelar las sobras. La textura de los fideos se mantiene sorprendentemente bien después de descongelarlos, así que podrás disfrutar de un tazón de ramen de primera categoría sin perder calidad. Bien sellados, el caldo, los ingredientes y los fideos se mantienen frescos y listos para recalentar rápidamente, convirtiendo las sobras en otra comida gourmet.

Con esta receta, tu cocina se convierte en una experiencia con estrella Michelin, y las bolsas Stash Proof hacen que sea sencillo mantener esa calidad.