• Salade de quinoa citron et herbes

     Un accompagnement ou un plat principal vif et relevé, parfait pour les repas préparés à l'avance

    Cette salade de quinoa allie la légèreté des herbes fraîches à la vivacité du citron pour un plat rafraîchissant et riche en nutriments. Elle se prête admirablement à un déjeuner autonome, à un accompagnement de dîner ou à un incontournable de pique-nique. Les saveurs s'intensifient encore après quelques heures, ce qui la rend idéale pour la préparation des repas.

    La base de quinoa aux notes de noisette se marie bien avec des légumes croquants et une simple vinaigrette au citron et à l'huile d'olive. De plus, elle est naturellement sans gluten et regorge de protéines végétales, ce qui lui permet de satisfaire un large éventail de besoins alimentaires sans sacrifier le goût.

  • Colorful salad with quinoa, cucumbers, and bell peppers in a pan.
  • Quinoa in a black bowl with a wooden spoon on a wooden surface

  • Recette : Salade de quinoa au citron et aux herbes


    Portions :6

    Temps de préparation : 15 minutes

    Temps de cuisson : 15 minutes

    Temps total :30 minutes

    Ingrédients :

    • 1 tasse de quinoa non cuit
    • 2 tasses d'eau ou de bouillon de légumes
    • 1 tasse de concombre coupé en dés
    • 1 tasse de tomates cerises, coupées en deux
    • 1/4 tasse d'oignon rouge coupé en dés
    • 1/4 tasse de persil frais haché
    • 1/4 tasse de menthe fraîche hachée
    • 1/4 tasse d'huile d'olive
    • 3 cuillères à soupe de jus de citron
    • 1 cuillère à café de zeste de citron
    • Sel et poivre au goût

  • Instructions :

    1. Rincer le quinoa à l'eau froide pour enlever l'amertume.
    2. Dans une casserole moyenne, combiner le quinoa et l'eau (ou le bouillon). Porter à ébullition, puis réduire le feu à doux, couvrir et laisser mijoter pendant 15 minutes ou jusqu'à ce que le liquide soit absorbé.
    3. Retirer du feu, aérer à la fourchette et laisser refroidir à température ambiante.
    4. Dans un grand bol, combiner le quinoa refroidi, le concombre, les tomates, l'oignon, le persil et la menthe.
    5. Dans un petit bol, fouetter ensemble l'huile d'olive, le jus de citron, le zeste de citron, le sel et le poivre.
    6. Verser la vinaigrette sur la salade et mélanger jusqu'à ce que tout soit bien enrobé.
    7. Réfrigérer pendant au moins 30 minutes avant de servir pour un meilleur goût.
  • Diced cucumbers on a wooden cutting board

  • Conseils de pro :


    Augmentez les protéinesen ajoutant des pois chiches, du poulet grillé ou des crevettes.
    Préparez-le à l'avance— la saveur s'améliore même après une nuit au réfrigérateur.
    Variez les herbesavec du basilic ou de la coriandre pour une nouvelle touche.

  • Comment ça marche avec les sacs Stash Proof :


    Portionnez la salade refroidie en portions individuelles et mettez-la sous vide dans des sacs Stash Proofpour des déjeuners à emporter ou des repas de voyage faciles. La mise sous vide préserve la fraîcheur, évite les fuites et maintient les herbes vibrantes.

    Fraîche, légère et pleine de saveurs — cette salade donne l'impression d'un vrai plaisir de rester en bonne santé.
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Salade de quinoa citron et herbes

 Un accompagnement ou un plat principal vif et relevé, parfait pour les repas préparés à l'avance

Cette salade de quinoa allie la légèreté des herbes fraîches à la vivacité du citron pour un plat rafraîchissant et riche en nutriments. Elle se prête admirablement à un déjeuner autonome, à un accompagnement de dîner ou à un incontournable de pique-nique. Les saveurs s'intensifient encore après quelques heures, ce qui la rend idéale pour la préparation des repas.

La base de quinoa aux notes de noisette se marie bien avec des légumes croquants et une simple vinaigrette au citron et à l'huile d'olive. De plus, elle est naturellement sans gluten et regorge de protéines végétales, ce qui lui permet de satisfaire un large éventail de besoins alimentaires sans sacrifier le goût.

Recette : Salade de quinoa au citron et aux herbes


Portions :6

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 15 minutes

Temps total :30 minutes

Ingrédients :

  • 1 tasse de quinoa non cuit
  • 2 tasses d'eau ou de bouillon de légumes
  • 1 tasse de concombre coupé en dés
  • 1 tasse de tomates cerises, coupées en deux
  • 1/4 tasse d'oignon rouge coupé en dés
  • 1/4 tasse de persil frais haché
  • 1/4 tasse de menthe fraîche hachée
  • 1/4 tasse d'huile d'olive
  • 3 cuillères à soupe de jus de citron
  • 1 cuillère à café de zeste de citron
  • Sel et poivre au goût

Instructions :

  1. Rincer le quinoa à l'eau froide pour enlever l'amertume.
  2. Dans une casserole moyenne, combiner le quinoa et l'eau (ou le bouillon). Porter à ébullition, puis réduire le feu à doux, couvrir et laisser mijoter pendant 15 minutes ou jusqu'à ce que le liquide soit absorbé.
  3. Retirer du feu, aérer à la fourchette et laisser refroidir à température ambiante.
  4. Dans un grand bol, combiner le quinoa refroidi, le concombre, les tomates, l'oignon, le persil et la menthe.
  5. Dans un petit bol, fouetter ensemble l'huile d'olive, le jus de citron, le zeste de citron, le sel et le poivre.
  6. Verser la vinaigrette sur la salade et mélanger jusqu'à ce que tout soit bien enrobé.
  7. Réfrigérer pendant au moins 30 minutes avant de servir pour un meilleur goût.

Conseils de pro :


Augmentez les protéinesen ajoutant des pois chiches, du poulet grillé ou des crevettes.
Préparez-le à l'avance— la saveur s'améliore même après une nuit au réfrigérateur.
Variez les herbesavec du basilic ou de la coriandre pour une nouvelle touche.

Comment ça marche avec les sacs Stash Proof :


Portionnez la salade refroidie en portions individuelles et mettez-la sous vide dans des sacs Stash Proofpour des déjeuners à emporter ou des repas de voyage faciles. La mise sous vide préserve la fraîcheur, évite les fuites et maintient les herbes vibrantes.

Fraîche, légère et pleine de saveurs — cette salade donne l'impression d'un vrai plaisir de rester en bonne santé.