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Crevettes Scampi
Un plat de crevettes au beurre à l'ail rapide et savoureux, parfait pour les dîners de semaine ou la préparation des repas.Ces crevettes scampi sont légères, aillées et prêtes en seulement 20 minutes. L'utilisation de crevettes fraîches les garde tendres, tandis que la sauce au citron et au vin blanc ajoute de l'éclat. Servez-les sur des pâtes, des nouilles de courgette ou avec du pain croustillant pour saucer chaque goutte.
La simplicité de cette recette la rend parfaite pour préparer les crevettes à l'avance. Emballer les crevettes sous vide dans un sac Stash Proof garantit qu'elles restent fraîches et savoureuses jusqu'à ce que vous soyez prêt à les cuisiner.
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Recette : Scampi aux crevettes
Portions : 4Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 10 min
Temps total : 20 min
Ingrédients
- 450 g de grosses crevettes, décortiquées et déveinées
- 4 c. à soupe de beurre non salé
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
- 4 gousses d'ail, hachées
- 120 ml de vin blanc sec
- Jus d'un citron
- 1/4 c. à café de flocons de piment rouge (facultatif)
- Sel et poivre noir, au goût
- 2 c. à soupe de persil frais haché
- 225 g de linguine ou de spaghettis, cuits al dente
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Instructions
- Faire chauffer l'huile d'olive et 2 cuillères à soupe de beurre dans une grande poêle à feu moyen.
- Ajouter l'ail et les flocons de piment rouge, faire sauter pendant 1 minute jusqu'à ce que ce soit parfumé.
- Ajouter les crevettes, assaisonner de sel et de poivre, et cuire jusqu'à ce qu'elles soient roses et opaques, environ 2 à 3 minutes par côté.
- Verser le vin blanc et le jus de citron, laisser mijoter pendant 2 à 3 minutes pour réduire légèrement.
- Incorporer le reste du beurre et le persil jusqu'à ce que le beurre soit fondu et que la sauce soit lisse.
- Mélanger les pâtes cuites dans la poêle avec les crevettes et la sauce, en enrobant uniformément.
- Servir immédiatement avec du persil supplémentaire et des quartiers de citron si désiré.
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Conseils de pro
- Choisissez des crevettes fraîches :Elles cuisent vite et ont la meilleure texture.
- Ne pas trop cuire :Les crevettes deviennent caoutchouteuses si elles restent trop longtemps dans la poêle.
- Substitut du vin :Si vous évitez l'alcool, utilisez du bouillon de poulet faible en sodium à la place.
- Préparation des repas :Scellez les crevettes cuites séparément des pâtes dans des sacs Stash Proof pour conserver leur texture et leur saveur.
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Pourquoi ça marche avec Stash Proof
La mise sous vide des crevettes crues avant la cuisson préserve leur fraîcheur et empêche les brûlures de congélation. Lorsqu'elles sont conservées dans un sac Stash Proof, les crevettes conservent leur saveur et leur texture naturelles, ce qui rend la cuisine en semaine plus rapide et plus fiable.
Servez ces crevettes à l'ail et au beurre sur vos pâtes ou légumes rôtis préférés pour un repas de qualité restaurant à la maison.
Crevettes Scampi
Un plat de crevettes au beurre à l'ail rapide et savoureux, parfait pour les dîners de semaine ou la préparation des repas.
Ces crevettes scampi sont légères, aillées et prêtes en seulement 20 minutes. L'utilisation de crevettes fraîches les garde tendres, tandis que la sauce au citron et au vin blanc ajoute de l'éclat. Servez-les sur des pâtes, des nouilles de courgette ou avec du pain croustillant pour saucer chaque goutte.
La simplicité de cette recette la rend parfaite pour préparer les crevettes à l'avance. Emballer les crevettes sous vide dans un sac Stash Proof garantit qu'elles restent fraîches et savoureuses jusqu'à ce que vous soyez prêt à les cuisiner.
Recette : Scampi aux crevettes
Portions : 4
Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 10 min
Temps total : 20 min
Ingrédients
- 450 g de grosses crevettes, décortiquées et déveinées
- 4 c. à soupe de beurre non salé
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
- 4 gousses d'ail, hachées
- 120 ml de vin blanc sec
- Jus d'un citron
- 1/4 c. à café de flocons de piment rouge (facultatif)
- Sel et poivre noir, au goût
- 2 c. à soupe de persil frais haché
- 225 g de linguine ou de spaghettis, cuits al dente
Instructions
- Faire chauffer l'huile d'olive et 2 cuillères à soupe de beurre dans une grande poêle à feu moyen.
- Ajouter l'ail et les flocons de piment rouge, faire sauter pendant 1 minute jusqu'à ce que ce soit parfumé.
- Ajouter les crevettes, assaisonner de sel et de poivre, et cuire jusqu'à ce qu'elles soient roses et opaques, environ 2 à 3 minutes par côté.
- Verser le vin blanc et le jus de citron, laisser mijoter pendant 2 à 3 minutes pour réduire légèrement.
- Incorporer le reste du beurre et le persil jusqu'à ce que le beurre soit fondu et que la sauce soit lisse.
- Mélanger les pâtes cuites dans la poêle avec les crevettes et la sauce, en enrobant uniformément.
- Servir immédiatement avec du persil supplémentaire et des quartiers de citron si désiré.
Conseils de pro
- Choisissez des crevettes fraîches :Elles cuisent vite et ont la meilleure texture.
- Ne pas trop cuire :Les crevettes deviennent caoutchouteuses si elles restent trop longtemps dans la poêle.
- Substitut du vin :Si vous évitez l'alcool, utilisez du bouillon de poulet faible en sodium à la place.
- Préparation des repas :Scellez les crevettes cuites séparément des pâtes dans des sacs Stash Proof pour conserver leur texture et leur saveur.
Pourquoi ça marche avec Stash Proof
La mise sous vide des crevettes crues avant la cuisson préserve leur fraîcheur et empêche les brûlures de congélation. Lorsqu'elles sont conservées dans un sac Stash Proof, les crevettes conservent leur saveur et leur texture naturelles, ce qui rend la cuisine en semaine plus rapide et plus fiable.
Servez ces crevettes à l'ail et au beurre sur vos pâtes ou légumes rôtis préférés pour un repas de qualité restaurant à la maison.