• Sauté de légumes à la sauce au gingembre


    Légumes croquants dans une sauce savoureuse et aromatique

    Ce sauté de légumes est rapide, coloré et débordant de saveurs fraîches. La sauce au gingembre lie le tout avec un goût parfumé, légèrement acidulé, qui rend même les légumes les plus simples excitants. C'est un excellent moyen d'utiliser les produits que vous avez sous la main tout en gardant des repas sains et satisfaisants.

    Parfait pour un dîner en semaine, ce plat se prépare en quelques minutes. Vous pouvez le servir sur du riz, des nouilles ou du quinoa pour un repas complet, et il se réchauffe parfaitement pour le déjeuner du lendemain.

  • Vegetables being cooked in a pan on a grill
  • Broccoli, carrots, and red bell peppers on a wooden cutting board

  • Recette : Sauté de légumes à la sauce au gingembre


    Portions : 4

    Temps de préparation : 10 minutes

    Temps de cuisson : 10 minutes

    Temps total : 20 minutes

    Ingrédients :

    • 2 cuillères à soupe d'huile de sésame ou d'huile végétale
    • 1 poivron rouge, en tranches
    • 1 poivron jaune, en tranches
    • 1 tasse de fleurons de brocoli
    • 1 tasse de pois mange-tout
    • 1 carotte moyenne, coupée en julienne
    • 1 petite courgette, en tranches
    • 2 gousses d'ail, hachées
    • 1 cuillère à soupe de gingembre frais, râpé
    • 3 cuillères à soupe de sauce soja
    • 2 cuillères à soupe de vinaigre de riz
    • 1 cuillère à soupe de miel ou de sirop d'érable
    • 1/2 tasse de bouillon de légumes
    • 1 cuillère à café de fécule de maïs mélangée à 1 cuillère à soupe d'eau (facultatif, pour une sauce plus épaisse)

  • Instructions:

    1. Faites chauffer l'huile dans un grand wok ou une grande poêle à feu moyen-vif.
    2. Ajoutez l'ail et le gingembre, en remuant pendant 30 secondes jusqu'à ce qu'ils soient parfumés.
    3. Ajoutez les poivrons, le brocoli, les pois gourmands, la carotte et la courgette. Faites sauter pendant 4 à 5 minutes jusqu'à ce que les légumes soient croquants et tendres.
    4. Dans un petit bol, fouettez ensemble la sauce soja, le vinaigre de riz, le miel et le bouillon de légumes.
    5. Versez la sauce dans la poêle et mélangez pour enrober uniformément les légumes.
    6. Si une sauce plus épaisse est souhaitée, incorporez la fécule de maïs délayée et laissez cuire encore 1 à 2 minutes.
    7. Retirez du feu et servez immédiatement avec du riz, des nouilles ou du quinoa.
  • Colorful stir-fry in a pan with vegetables and a spatula.

  • Conseils de pro :

    • Coupez les légumes uniformémentafin qu'ils cuisent à la même vitesse.
    • Faites cuire rapidement à feu vifpour que les légumes restent croquants et vifs.
    • Préparez de la sauce en pluset conservez-la dans un sac Stash Proof pour les soirs de sauté rapide.

  • Comment ça marche avec les sacs Stash Proof :


    Les légumes coupés peuvent être préparés à l'avance et mis sous vide dans des sacs Stash Proof pour les garder frais pendant des jours. Vous pouvez également portionner un sauté cuit dans des sacs pour le réfrigérateur ou le congélateur, ce qui facilite le réchauffage sans perdre la texture ni la saveur.

    Frais, rapide et flexible — ce sauté est un mélange parfait de commodité et de saveur.
🖨️ Print Recipe
Back to Recipes

Sauté de légumes à la sauce au gingembre


Légumes croquants dans une sauce savoureuse et aromatique

Ce sauté de légumes est rapide, coloré et débordant de saveurs fraîches. La sauce au gingembre lie le tout avec un goût parfumé, légèrement acidulé, qui rend même les légumes les plus simples excitants. C'est un excellent moyen d'utiliser les produits que vous avez sous la main tout en gardant des repas sains et satisfaisants.

Parfait pour un dîner en semaine, ce plat se prépare en quelques minutes. Vous pouvez le servir sur du riz, des nouilles ou du quinoa pour un repas complet, et il se réchauffe parfaitement pour le déjeuner du lendemain.

Recette : Sauté de légumes à la sauce au gingembre


Portions : 4

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 10 minutes

Temps total : 20 minutes

Ingrédients :

  • 2 cuillères à soupe d'huile de sésame ou d'huile végétale
  • 1 poivron rouge, en tranches
  • 1 poivron jaune, en tranches
  • 1 tasse de fleurons de brocoli
  • 1 tasse de pois mange-tout
  • 1 carotte moyenne, coupée en julienne
  • 1 petite courgette, en tranches
  • 2 gousses d'ail, hachées
  • 1 cuillère à soupe de gingembre frais, râpé
  • 3 cuillères à soupe de sauce soja
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre de riz
  • 1 cuillère à soupe de miel ou de sirop d'érable
  • 1/2 tasse de bouillon de légumes
  • 1 cuillère à café de fécule de maïs mélangée à 1 cuillère à soupe d'eau (facultatif, pour une sauce plus épaisse)

Instructions:

  1. Faites chauffer l'huile dans un grand wok ou une grande poêle à feu moyen-vif.
  2. Ajoutez l'ail et le gingembre, en remuant pendant 30 secondes jusqu'à ce qu'ils soient parfumés.
  3. Ajoutez les poivrons, le brocoli, les pois gourmands, la carotte et la courgette. Faites sauter pendant 4 à 5 minutes jusqu'à ce que les légumes soient croquants et tendres.
  4. Dans un petit bol, fouettez ensemble la sauce soja, le vinaigre de riz, le miel et le bouillon de légumes.
  5. Versez la sauce dans la poêle et mélangez pour enrober uniformément les légumes.
  6. Si une sauce plus épaisse est souhaitée, incorporez la fécule de maïs délayée et laissez cuire encore 1 à 2 minutes.
  7. Retirez du feu et servez immédiatement avec du riz, des nouilles ou du quinoa.

Conseils de pro :

  • Coupez les légumes uniformémentafin qu'ils cuisent à la même vitesse.
  • Faites cuire rapidement à feu vifpour que les légumes restent croquants et vifs.
  • Préparez de la sauce en pluset conservez-la dans un sac Stash Proof pour les soirs de sauté rapide.

Comment ça marche avec les sacs Stash Proof :


Les légumes coupés peuvent être préparés à l'avance et mis sous vide dans des sacs Stash Proof pour les garder frais pendant des jours. Vous pouvez également portionner un sauté cuit dans des sacs pour le réfrigérateur ou le congélateur, ce qui facilite le réchauffage sans perdre la texture ni la saveur.

Frais, rapide et flexible — ce sauté est un mélange parfait de commodité et de saveur.