• Pasta cremosa con pollo cajún

    ¿Buscas una cena rápida y sabrosa que te deleite y que se prepare en solo 30 minutos? Esta pasta cremosa con pollo cajún es la opción perfecta. El pollo jugoso y sazonado se mezcla con pasta tierna y se cubre con una rica salsa cremosa con especias cajún, reconfortante y a la vez intensa. Es una comida deliciosa para entre semana con un sabor de restaurante sin complicaciones, y puedes ajustar fácilmente el nivel de picante a tu gusto.

  • Pasta dish with chicken and vegetables in a black pan
  • Pasta boiling in a pot on a stove

  • Receta: Pasta cremosa con pollo cajún

    Tiempo de preparación:10 minutos
    Tiempo de cocción:20 minutos
    Tiempo total:30 minutos
    Porciones:4

    Ingredientes

    Para el pollo y la pasta:

    • 1 libra de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, cortadas en trozos del tamaño de un bocado
    • 1 cucharada de aceite de oliva
    • 2 cucharadas de mantequilla, divididas
    • 12-16 oz de pasta penne o fettuccine
    • 1 cebolla amarilla pequeña, cortada en cubitos
    • 1 pimiento morrón rojo o verde, cortado en cubitos (opcional)
    • 2-3 dientes de ajo picados
    • 1 cucharada de condimento cajún y más al gusto
    • Sal y pimienta negra al gusto

    Para la salsa cremosa cajún:

    • 1 taza de crema espesa
    • 1/2 taza de caldo de pollo
    • 4 oz de queso crema, cortado en cubos y ablandado
    • 1/2 taza de queso parmesano recién rallado
    • 1/2 cucharadita de pimentón
    • 1/4 cucharadita de tomillo seco
    • Una pizca de pimienta de cayena (opcional, para darle más picante)

    Para decorar:

    • Perejil fresco picado
    • Queso parmesano extra

  • Instrucciones

    1. Cocine la pasta:
      Pon a hervir una olla grande con agua salada. Agrega la pasta y cocínala según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Antes de escurrirla, reserva aproximadamente 1/2 taza del agua de cocción de la pasta. Escurre la pasta y reserva.
    2. Sazonar y cocinar el pollo:
      Mientras se cocina la pasta, seque los trozos de pollo y mézclelos con una cucharada de condimento cajún, una pizca de sal y pimienta negra. En una sartén grande, derrita una cucharada de mantequilla y el aceite de oliva a fuego medio-alto. Añada el pollo sazonado y cocine hasta que esté dorado y bien cocido, unos 5-7 minutos. Retire el pollo de la sartén y resérvelo.
    3. Verduras salteadas:
      Reduce el fuego a medio. Agrega la cucharada de mantequilla restante a la sartén. Agrega la cebolla picada y el pimiento morrón (si lo usas) y sofríe de 3 a 5 minutos, hasta que se ablanden. Agrega el ajo picado y cocina un minuto más hasta que desprenda aroma.
    4. Prepara la salsa:
      Incorpore el condimento cajún restante, el pimentón y el tomillo seco. Vierta el caldo de pollo y raspe los restos dorados del fondo de la sartén. Incorpore la crema espesa y el queso crema ablandado, batiendo hasta que este se derrita por completo y la salsa esté suave. Deje hervir a fuego lento.
    5. Terminar el plato:
      Incorpore el queso parmesano rallado hasta que se derrita y la salsa espese. Añada el pollo cocido y la pasta escurrida a la sartén. Remueva todo hasta que la pasta y el pollo queden bien cubiertos con la salsa cremosa. Si la salsa queda demasiado espesa, añada un chorrito del agua de cocción de la pasta reservada para obtener la consistencia deseada.

    Atender:Pruebe y ajuste los condimentos según sea necesario, agregando más sal, pimienta o condimento cajún para un toque más picante. Decore con perejil fresco y espolvoree con queso parmesano extra antes de servir.

  • Chicken being seasoned and cooked in a frying pan on a stove.

  • Consejo profesional

    Si le sobra pollo o verduras cocidas, puede prolongar su conservación guardándolas en bolsas de sellado al vacío Stash Proof. El sellado al vacío conserva la frescura, evita que se echen a perder y mantiene la comida lista para otra comida rápida más adelante en la semana.
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Pasta cremosa con pollo cajún

¿Buscas una cena rápida y sabrosa que te deleite y que se prepare en solo 30 minutos? Esta pasta cremosa con pollo cajún es la opción perfecta. El pollo jugoso y sazonado se mezcla con pasta tierna y se cubre con una rica salsa cremosa con especias cajún, reconfortante y a la vez intensa. Es una comida deliciosa para entre semana con un sabor de restaurante sin complicaciones, y puedes ajustar fácilmente el nivel de picante a tu gusto.

Receta: Pasta cremosa con pollo cajún

Tiempo de preparación:10 minutos
Tiempo de cocción:20 minutos
Tiempo total:30 minutos
Porciones:4

Ingredientes

Para el pollo y la pasta:

  • 1 libra de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, cortadas en trozos del tamaño de un bocado
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de mantequilla, divididas
  • 12-16 oz de pasta penne o fettuccine
  • 1 cebolla amarilla pequeña, cortada en cubitos
  • 1 pimiento morrón rojo o verde, cortado en cubitos (opcional)
  • 2-3 dientes de ajo picados
  • 1 cucharada de condimento cajún y más al gusto
  • Sal y pimienta negra al gusto

Para la salsa cremosa cajún:

  • 1 taza de crema espesa
  • 1/2 taza de caldo de pollo
  • 4 oz de queso crema, cortado en cubos y ablandado
  • 1/2 taza de queso parmesano recién rallado
  • 1/2 cucharadita de pimentón
  • 1/4 cucharadita de tomillo seco
  • Una pizca de pimienta de cayena (opcional, para darle más picante)

Para decorar:

  • Perejil fresco picado
  • Queso parmesano extra

Instrucciones

  1. Cocine la pasta:
    Pon a hervir una olla grande con agua salada. Agrega la pasta y cocínala según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Antes de escurrirla, reserva aproximadamente 1/2 taza del agua de cocción de la pasta. Escurre la pasta y reserva.
  2. Sazonar y cocinar el pollo:
    Mientras se cocina la pasta, seque los trozos de pollo y mézclelos con una cucharada de condimento cajún, una pizca de sal y pimienta negra. En una sartén grande, derrita una cucharada de mantequilla y el aceite de oliva a fuego medio-alto. Añada el pollo sazonado y cocine hasta que esté dorado y bien cocido, unos 5-7 minutos. Retire el pollo de la sartén y resérvelo.
  3. Verduras salteadas:
    Reduce el fuego a medio. Agrega la cucharada de mantequilla restante a la sartén. Agrega la cebolla picada y el pimiento morrón (si lo usas) y sofríe de 3 a 5 minutos, hasta que se ablanden. Agrega el ajo picado y cocina un minuto más hasta que desprenda aroma.
  4. Prepara la salsa:
    Incorpore el condimento cajún restante, el pimentón y el tomillo seco. Vierta el caldo de pollo y raspe los restos dorados del fondo de la sartén. Incorpore la crema espesa y el queso crema ablandado, batiendo hasta que este se derrita por completo y la salsa esté suave. Deje hervir a fuego lento.
  5. Terminar el plato:
    Incorpore el queso parmesano rallado hasta que se derrita y la salsa espese. Añada el pollo cocido y la pasta escurrida a la sartén. Remueva todo hasta que la pasta y el pollo queden bien cubiertos con la salsa cremosa. Si la salsa queda demasiado espesa, añada un chorrito del agua de cocción de la pasta reservada para obtener la consistencia deseada.

Atender:Pruebe y ajuste los condimentos según sea necesario, agregando más sal, pimienta o condimento cajún para un toque más picante. Decore con perejil fresco y espolvoree con queso parmesano extra antes de servir.

Consejo profesional

Si le sobra pollo o verduras cocidas, puede prolongar su conservación guardándolas en bolsas de sellado al vacío Stash Proof. El sellado al vacío conserva la frescura, evita que se echen a perder y mantiene la comida lista para otra comida rápida más adelante en la semana.