• Ensalada de quinoa con limón y hierbas

    Un acompañamiento o plato principal brillante y sabroso, perfecto para comidas preparadas con anticipación.

    Esta ensalada de quinoa combina la ligereza de las hierbas frescas con el toque de limón para crear un plato refrescante y nutritivo. Es perfecta como almuerzo independiente, guarnición para la cena o un clásico para un picnic. Los sabores se combinan aún mejor después de unas horas, lo que la hace ideal para preparar comidas.

    La base de frutos secos de la quinoa combina a la perfección con verduras crujientes y un sencillo aderezo de limón y aceite de oliva. Además, es naturalmente libre de gluten y rica en proteínas vegetales, por lo que satisface una amplia gama de necesidades dietéticas sin sacrificar el sabor.

  • Colorful salad with quinoa, cucumbers, and bell peppers in a pan.
  • Quinoa in a black bowl with a wooden spoon on a wooden surface

  • Receta: Ensalada de quinoa con limón y hierbas


    Porciones:6

    Tiempo de preparación:15 minutos

    Tiempo de cocción:15 minutos

    Tiempo total:30 minutos

    Ingredientes:

    • 1 taza de quinua cruda
    • 2 tazas de agua o caldo de verduras
    • 1 taza de pepino cortado en cubitos
    • 1 taza de tomates cherry, cortados por la mitad
    • 1/4 taza de cebolla roja picada
    • 1/4 taza de perejil fresco picado
    • 1/4 taza de menta fresca picada
    • 1/4 taza de aceite de oliva
    • 3 cucharadas de jugo de limón
    • 1 cucharadita de ralladura de limón
    • Sal y pimienta al gusto

  • Instrucciones:

    1. Enjuague la quinua con agua fría para eliminar el amargor.
    2. En una cacerola mediana, combine la quinoa y el agua (o caldo). Deje hervir, luego reduzca el fuego a bajo, tape y cocine a fuego lento durante 15 minutos o hasta que se absorba el líquido.
    3. Retirar del fuego, esponjar con un tenedor y dejar enfriar a temperatura ambiente.
    4. En un tazón grande, combine la quinua enfriada, el pepino, los tomates, la cebolla, el perejil y la menta.
    5. En un tazón pequeño, mezcle el aceite de oliva, el jugo de limón, la ralladura de limón, la sal y la pimienta.
    6. Vierta el aderezo sobre la ensalada y revuelva hasta que esté cubierto de manera uniforme.
    7. Enfríe durante al menos 30 minutos antes de servir para obtener un mejor sabor.
  • Diced cucumbers on a wooden cutting board

  • Consejos profesionales:


    Aumentar la proteínaañadiendo garbanzos, pollo a la parrilla o camarones.
    Adelántate—El sabor realmente mejora después de una noche en el refrigerador.
    Cambia las hierbascon albahaca o cilantro para darle un toque nuevo.

  • Cómo funciona con las bolsas Stash Proof:


    Divide la ensalada fría en porciones individuales y séllalas al vacío.Bolsas a prueba de esconditesPara almuerzos fáciles de llevar o comidas para viajes. El sellado conserva la frescura, evita fugas y mantiene las hierbas vibrantes.

    Fresca, liviana y llena de sabor: esta ensalada hace que mantenerse saludable sea un placer.
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Ensalada de quinoa con limón y hierbas

Un acompañamiento o plato principal brillante y sabroso, perfecto para comidas preparadas con anticipación.

Esta ensalada de quinoa combina la ligereza de las hierbas frescas con el toque de limón para crear un plato refrescante y nutritivo. Es perfecta como almuerzo independiente, guarnición para la cena o un clásico para un picnic. Los sabores se combinan aún mejor después de unas horas, lo que la hace ideal para preparar comidas.

La base de frutos secos de la quinoa combina a la perfección con verduras crujientes y un sencillo aderezo de limón y aceite de oliva. Además, es naturalmente libre de gluten y rica en proteínas vegetales, por lo que satisface una amplia gama de necesidades dietéticas sin sacrificar el sabor.

Receta: Ensalada de quinoa con limón y hierbas


Porciones:6

Tiempo de preparación:15 minutos

Tiempo de cocción:15 minutos

Tiempo total:30 minutos

Ingredientes:

  • 1 taza de quinua cruda
  • 2 tazas de agua o caldo de verduras
  • 1 taza de pepino cortado en cubitos
  • 1 taza de tomates cherry, cortados por la mitad
  • 1/4 taza de cebolla roja picada
  • 1/4 taza de perejil fresco picado
  • 1/4 taza de menta fresca picada
  • 1/4 taza de aceite de oliva
  • 3 cucharadas de jugo de limón
  • 1 cucharadita de ralladura de limón
  • Sal y pimienta al gusto

Instrucciones:

  1. Enjuague la quinua con agua fría para eliminar el amargor.
  2. En una cacerola mediana, combine la quinoa y el agua (o caldo). Deje hervir, luego reduzca el fuego a bajo, tape y cocine a fuego lento durante 15 minutos o hasta que se absorba el líquido.
  3. Retirar del fuego, esponjar con un tenedor y dejar enfriar a temperatura ambiente.
  4. En un tazón grande, combine la quinua enfriada, el pepino, los tomates, la cebolla, el perejil y la menta.
  5. En un tazón pequeño, mezcle el aceite de oliva, el jugo de limón, la ralladura de limón, la sal y la pimienta.
  6. Vierta el aderezo sobre la ensalada y revuelva hasta que esté cubierto de manera uniforme.
  7. Enfríe durante al menos 30 minutos antes de servir para obtener un mejor sabor.

Consejos profesionales:


Aumentar la proteínaañadiendo garbanzos, pollo a la parrilla o camarones.
Adelántate—El sabor realmente mejora después de una noche en el refrigerador.
Cambia las hierbascon albahaca o cilantro para darle un toque nuevo.

Cómo funciona con las bolsas Stash Proof:


Divide la ensalada fría en porciones individuales y séllalas al vacío.Bolsas a prueba de esconditesPara almuerzos fáciles de llevar o comidas para viajes. El sellado conserva la frescura, evita fugas y mantiene las hierbas vibrantes.

Fresca, liviana y llena de sabor: esta ensalada hace que mantenerse saludable sea un placer.