• Salteado de verduras con salsa de jengibre


    Verduras crujientes en una salsa sabrosa y aromática.

    Este salteado de verduras es rápido, colorido y rebosa de sabor fresco. La salsa de jengibre le da un toque aromático y ligeramente ácido que hace que incluso las verduras más sencillas sean deliciosas. Es una excelente manera de aprovechar los productos que tienes a mano y, al mismo tiempo, mantener comidas saludables y saciantes.

    Perfecto para una cena entre semana, este plato se prepara en minutos. Puedes servirlo con arroz, fideos o quinoa para una comida completa, y queda perfecto para el almuerzo del día siguiente.

  • Vegetables being cooked in a pan on a grill
  • Broccoli, carrots, and red bell peppers on a wooden cutting board

  • Receta: Salteado de verduras con salsa de jengibre


    Porciones:4

    Tiempo de preparación:10 minutos

    Tiempo de cocción:10 minutos

    Tiempo total:20 minutos

    Ingredientes:

    • 2 cucharadas de aceite de sésamo o aceite vegetal
    • 1 pimiento rojo, cortado en rodajas
    • 1 pimiento amarillo, cortado en rodajas
    • 1 taza de floretes de brócoli
    • 1 taza de guisantes de nieve
    • 1 zanahoria mediana, cortada en juliana
    • 1 calabacín pequeño, en rodajas
    • 2 dientes de ajo picados
    • 1 cucharada de jengibre fresco rallado
    • 3 cucharadas de salsa de soja
    • 2 cucharadas de vinagre de arroz
    • 1 cucharada de miel o jarabe de arce
    • 1/2 taza de caldo de verduras
    • 1 cucharadita de maicena mezclada con 1 cucharada de agua (opcional, para una salsa más espesa)

  • Instrucciones:

    1. Calienta el aceite en un wok o sartén grande a fuego medio-alto.
    2. Agregue el ajo y el jengibre, revolviendo durante 30 segundos hasta que estén fragantes.
    3. Añade pimientos, brócoli, guisantes, zanahoria y calabacín. Saltea durante 4-5 minutos hasta que las verduras estén tiernas y crujientes.
    4. En un tazón pequeño, mezcle la salsa de soja, el vinagre de arroz, la miel y el caldo de verduras.
    5. Vierta la salsa en la sartén y revuelva para cubrir las verduras de manera uniforme.
    6. Si desea una salsa más espesa, agregue la mezcla de maicena y cocine durante 1 o 2 minutos más.
    7. Retirar del fuego y servir inmediatamente con arroz, fideos o quinua.
  • Colorful stir-fry in a pan with vegetables and a spatula.

  • Consejos profesionales:

    • Cortar las verduras de manera uniformeAsí que se cocinan al mismo ritmo.
    • Cocine rápidamente a fuego altoPara mantener las verduras crujientes y vibrantes.
    • Hacer salsa extray guárdelo en una bolsa Stash Proof para noches de salteado rápido.

  • Cómo funciona con las bolsas Stash Proof:


    Las verduras picadas se pueden preparar con antelación y envasar al vacío en bolsas Stash Proof para mantenerlas frescas durante días. También puedes guardar el salteado cocido en bolsas para refrigerarlo o congelarlo, lo que facilita recalentarlo sin que pierda textura ni sabor.

    Fresco, rápido y flexible: este salteado es una combinación perfecta de conveniencia y sabor.
🖨️ Print Recipe
Back to Recipes

Salteado de verduras con salsa de jengibre


Verduras crujientes en una salsa sabrosa y aromática.

Este salteado de verduras es rápido, colorido y rebosa de sabor fresco. La salsa de jengibre le da un toque aromático y ligeramente ácido que hace que incluso las verduras más sencillas sean deliciosas. Es una excelente manera de aprovechar los productos que tienes a mano y, al mismo tiempo, mantener comidas saludables y saciantes.

Perfecto para una cena entre semana, este plato se prepara en minutos. Puedes servirlo con arroz, fideos o quinoa para una comida completa, y queda perfecto para el almuerzo del día siguiente.

Receta: Salteado de verduras con salsa de jengibre


Porciones:4

Tiempo de preparación:10 minutos

Tiempo de cocción:10 minutos

Tiempo total:20 minutos

Ingredientes:

  • 2 cucharadas de aceite de sésamo o aceite vegetal
  • 1 pimiento rojo, cortado en rodajas
  • 1 pimiento amarillo, cortado en rodajas
  • 1 taza de floretes de brócoli
  • 1 taza de guisantes de nieve
  • 1 zanahoria mediana, cortada en juliana
  • 1 calabacín pequeño, en rodajas
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 cucharada de jengibre fresco rallado
  • 3 cucharadas de salsa de soja
  • 2 cucharadas de vinagre de arroz
  • 1 cucharada de miel o jarabe de arce
  • 1/2 taza de caldo de verduras
  • 1 cucharadita de maicena mezclada con 1 cucharada de agua (opcional, para una salsa más espesa)

Instrucciones:

  1. Calienta el aceite en un wok o sartén grande a fuego medio-alto.
  2. Agregue el ajo y el jengibre, revolviendo durante 30 segundos hasta que estén fragantes.
  3. Añade pimientos, brócoli, guisantes, zanahoria y calabacín. Saltea durante 4-5 minutos hasta que las verduras estén tiernas y crujientes.
  4. En un tazón pequeño, mezcle la salsa de soja, el vinagre de arroz, la miel y el caldo de verduras.
  5. Vierta la salsa en la sartén y revuelva para cubrir las verduras de manera uniforme.
  6. Si desea una salsa más espesa, agregue la mezcla de maicena y cocine durante 1 o 2 minutos más.
  7. Retirar del fuego y servir inmediatamente con arroz, fideos o quinua.

Consejos profesionales:

  • Cortar las verduras de manera uniformeAsí que se cocinan al mismo ritmo.
  • Cocine rápidamente a fuego altoPara mantener las verduras crujientes y vibrantes.
  • Hacer salsa extray guárdelo en una bolsa Stash Proof para noches de salteado rápido.

Cómo funciona con las bolsas Stash Proof:


Las verduras picadas se pueden preparar con antelación y envasar al vacío en bolsas Stash Proof para mantenerlas frescas durante días. También puedes guardar el salteado cocido en bolsas para refrigerarlo o congelarlo, lo que facilita recalentarlo sin que pierda textura ni sabor.

Fresco, rápido y flexible: este salteado es una combinación perfecta de conveniencia y sabor.